Resep Masak Jeroan Ayam

Cuci dan bersihkan jeroan ayam. Khusus untuk hati, buang/potong bagian empedu yang berwarna hitam kehijauan karena bisa menyebabkan rasa pahit. Lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan sekitar 10 menit supaya hati tidak berbau amis. Cuci dengan air dingin sampai jeroan bebas dari lendir. Sisihkan.Jakarta - . Liburan di rumah bisa dimanfaatkan membuat masakan gaya restoran ini. Ayam fillet dimasak dengan saus tiram yang gurih mantap. Enak dimakan dengan nasi hangat. Masakan tumisanAda keuntungan tersendiri saat kamu membuat mie ayam di rumah. Misalnya, mencontoh resep mie ayam rumahan yang juga bisa dijadikan resep mie ayam untuk jualan. Kamu bisa menakar bumbu dan topping sesuai selera. Nah, berikut Hipwee Tips punya beberapa resep mie ayam sederhana yang bisa kamu buat sendiri di rumah.. Untuk mendapatkan tekstur mie yang sesuai selera, kamu bisa coba mengolah mie alaMerdeka.com - Usus adalah salah satu bagian dari jeroan ayam yang banyak dimanfaatkan dan diolah menjadi aneka hidangan yang menggugah selera. Yang sedang populer belakangan ini adalah olahan keripik usus yang dipadukan dengan berbagai bumbu kering kekinian. Rasanya yang gurih dan renyah ternyata sangat disukai oleh banyak orang.KOMPAS.com - Olahan yang berasal dari jeroan sapi atau ayam mungkin tak terlalu diminati oleh sebagian orang.. Meski demikian, tak ada salahnya bila kamu sesekali mencoba olahan gorengan dari jeroan. Salah satunya adalah Kroket Isi Hati Ayam yang bisa dijadikan camilan.. Berdasarkan buku "35 Resep Masakan Lezat Olahan Hati & Ampela Ayam" (2013) karya Lilliy T. Erwin, yang diterbitkan oleh PT

Resep Ayam Fillet Saus Tiram ala Restoran

Cara Membuat Ayam Santan Merah: 1. Satukan hati dan ampela. Ikat dengan usus ayam. Sisihkan. 2. Rebus santan, bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, serai, dan asam kandis sampai mendidih. 3. Masukkan jeroan ayam, garam, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai mendidih. 4. Tambahkan kelapa. Masak sampai matang dan meresap.KOMPAS.com - Mungkin kamu tak terbiasa mengolah jeroan ayam dan langsung membuangnya begitu saja. Namun jika diolah dengan baik, jeroan tak kalah nikmat dari daging ayamnya. Baca juga: 5 Ide Resep Jeroan, Kikil, dan Kulit Sapi Usus ayam adalah salah satu bagian jeroan ayam yang bisa diolah jadi aneka sajian, misalnya usus mercon.14.767 resep jeroan ayam ala rumahan yang mudah dan enak dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga resep Rendang Jeroan Ayam enak lainnya.Resep Masakan - KALIO JEROAN AYAM. Laporan. Telusuri video lainnya. Diputar Berikutnya. 1:22. Resep Nasi Hainan Ayam Panggang Untuk Menu Buka Puasa l Masakan Indonesia. Cultan Wotlon. 2:07. Cara Membuat Ayam Masak Kecap Spesial Makanan Unik Resep Masakan by Amanda. Cultan Wotlon. 6:51.

Resep Ayam Fillet Saus Tiram ala Restoran

6 Resep Mie Ayam Pilihan Favorit Warga. Lengkap dengan

Resep Tumis Pedas Jeroan ayam (hati ampla jantung) no MSG. Tak seperti Siti Nurbaya yg dijodohkan dengan Datuk, kali ini urap sayur aq jodohkan sama tumisan pedas dari hati, ampla, dan jantung ayam. Dijodohin tapi sukak..hahaha. Sedap menggoyang lidah.Resep Masakan 3 Tips Olah Usus Ayam agar Bersih dan Tidak Bau Lengkap Dengan Resep Masak Usus Ayam Bumbu Pedas Jika tak bersih atau menggunakan bahan yang tepat, maka jeroan bisa berbau menyengat.Daging jeroan menjadi salah satu menu yang masih ramai diburu berbagai kalangan. Terbukti hingga saat ini masih banyak warung atau restoran yang menawarkan berbagai masakan olahan jeroan. Jika diolah dengan tepat jeroan akan menjadi masakan yang nikmat dan menggugah selera.TRIBUNSTYLE.COM - Coba yuk menyulap jeroan ayam menjadi masakan enak dengan bumbu santan merah, resep masakan rumahan berbahan murah, 30 menit siap saji! Resep Ayam Santan Merah, hidangan berkuah gurih dan nikmat ini pasti langsung jadi daya tarik di meja makan. Selain digoreng dan ditumis, jeroan ayam pasti jadi lebih nikmat kalau diolah dengan Resep Ayam Santan Merah.Masakan ayam fillet jadi salah satu alternatif menu praktis di rumah. Kita bisa membelinya langsung di supermarket dengan mudahnya. Bahkan bisa juga kita memotong sendiri di rumah. Jika ingin lebih sehat, pilih fillet bagian dada. Tapi, jika kamu lebih suka tekstur yang juicy dan gurih, tentunya paha menjadi pilihan yang tepat.. Tak hanya mudah diolah, ada banyak variasi bumbu dan proses masak

Resep Omelet Mie Resep Tahu Sumedang Resep Nasi Goreng Kornet Resep Daging Balado Resep Nasi Kebuli Kambing Resep Ayam Betutu Pedas Resep Sambal Matah Jawa Resep Smoothies Pisang Resep Terong Balado Resep Sempol Tanpa Ayam Resep Kuah Steamboat

9 Resep jeroan ayam sederhana ala rumahan, enak, dan bikin nagih

Brilio.net - Selain daging, orang-orang biasanya mengolah jeroan atau organ dalam ayam, menjadi masakan. Jeroan ini umumnya berupa jantung, usus, hati, dan ampela.

Tentu saja jika diolah dengan benar dan dipadukan dengan bahan makanan lain serta rempah-rempah akan menghasilkan hidangan yang nikmat. Tak heran kalau makanan ini cukup digemari banyak orang karena rasanya yang menggugah selera.

Ada beberapa tips untuk mengolah jeroan ayam agar bersih dan tak amis. Yakni dengan mencuci berkali-kali hingga bersih. Kemudian rebus jeroan tersebut agar bau anyir hilang. Saat merebus, kamu bisa memberi ragam bumbu dan rempah di dalamnya. Seperti daun salam, bawang putih, kunyit, jahe, daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Lalu tiriskan dan diolah sesuai selera.

Loading...

Jeroan bisa menjadi salah satu menu masakan yang favorit loh, misalnya saja sambal goreng ati, ataupun sate usus. Terbukti banyak orang biasa menyajikan menu tersebut dalam berbagai acara penting. Namun rupanya banyak juga resep olahan jeroan yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah.

Nah kalau kamu ingin mencoba untuk mengolah jeroan, kamu bisa ikuti resep berikut ini. Simak yuk seperti brilio.net himpun dari berbagai sumber, Jumat (29/1).

1. Ati ampela kentang saus tiram.

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan:- 5 pasang ati ampela- 1 ruas jahe- sepotong kecil lengkuas,- 2 lembar daun salam dan- garam secukupnya

Bahan lain:- 2 buah kentang, potong dadu, goreng hingga matang.- 1 buah tomat, potong-potong- 3 buah cabai hijau, iris serong- 2 sdm kecap manis- 2 sdm saus tiram- 250 ml air matang- garam, gula secukupnya- 1 sdt air jeruk limau- 2 cm jahe geprek- 2 cm lengkuas geprek- 1 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk

Bumbu halus:- 6 buah bawang merah- 4 siung bawang putih- 1 cm kunyit- 4 buah cabai merah- 4 buah cabai rawit merah

Cara membuat:1. Rebus ati ampela bersama bahas seperti lengkuas, jehe, daun salam dan garam secukupnya hingga matang. Lalu potong dadu, sisihkan.2. Tumis bumbu halus dan tambahkan jahe geprek, lengkuas geprek, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.3. Lalu masukkan ati ampela, aduk rata.4. Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, garam, dan gula. Koreksi rasa.5. Masukkan kentang dan cabai hijau, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.6. Sesaat sebelum diangkat tambahkan tomat dan air jeruk limau. Sajikan .

2. Usus ayam bumbu rujak.

foto: Instagram/@mama_syifa_hana

Bahan:- 250 gr usus ayam- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya- 1 sdt garam- 1 bungkus santan kara kecil- 2 lembar daun salam- 1 batang serai, geprek- 5 cm lengkuas, geprek

Bumbu halus:- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 buah cabai merah, buang bijinya- 5 buah cabai rawit (selera)- 5 cm kunyit- 5 cm jahe- 1 sdm air asam jawa- gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:1. Cuci usus, beri perasan jeruk nipis, remas-remas, biarkan 10 menit. Cuci bersih lagi.2. Kemudian rebus dengan 1 sdt garam hingga matang. Tiriskan lalu potong-potong 3 cm. Sisihkan.3. Tumis bumbu halus dengan daun salam, lengkuas dan serai hingga harum dan matang. Masukkan potongan usus, aduk hingga rata.4. Lalu tambahkan santan dan sedikit air. Masak hingga bumbu asat /agak mengering. Tes rasa, angkat dan sajikan.

3. Gongso ati ampela.

foto: Instagram/@maulidesmihorn

Bahan:- 5 pasang ati ampela- 3 siung bawang merah, iris

Bumbu cemplung:- 2 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 1 batang serai, geprek- sejempol jahe, geprek- sejempol lengkuas, geprek- 1 sdt ketumbar bubuk

Bumbu halus:- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 5 buah cabai merah keriting- 3 buah cabai rawit- 1/2 sdt kunyit bubuk- 2 sdm kecap manis- 1 sdt kaldu jamur- garam dan gula secukupnya

Cara membuat:1. Siapkan air di panci, rebus ati ampela dengan bumbu cemplung, lalu rebus hingga setengah empuk. Angkat, tiriskan lalu potong-potong.2. Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis irisan bawang merah hingga wangi, masukkan irisan ati ampela. Goreng hingga agak kering. Angkat dan sisihkan.3. Gunakan minyak sisa menggoreng ati ampela tadi untuk menumis bumbu halus hingga wangi, masukkan ati ampela.4. Beri sedikit air, lalu tambahkan kecap manis, kaldu jamur, garam, dan gula pasir.5. Masak sebentar lalu tes rasa. Matikan api, tuang ke atas piring, taburi dengan merah goreng.

4. Ampela ayam tumis bawang pedas.

foto: Instagram/@aras_galeri

Bahan:- 25 ampela + jantung ayam- 20 siung bawang merah iris- 1 jeruk nipis- 4 lembar daun jeruk- gula pasir- kaldu bubuk

Bumbu ulek:- 1 ons cabai merah kriting- 20 cabai rawit merah- 4 siung bawang putih- 1/2 sdt terasi goreng- 2 tomat merah- garam secukupnya

Cara membuat:1. Didihkan air dalam panci, tambahkan garam dan air perasan jeruk nipis, masukkan ampela, rebus sampai empuk lalu buang airnya.2. Potong ampela sesuai selera, lalu goreng dalam minyak panas, tiriskan.3. Tumis bumbu ulek sambil diaduk-aduk, tambahkan daun jeruk dan irisan bawang merah, setelah harum masukkan ampela ayam, aduk lagi.4. Masukkan 1/2 gelas air matang, masak sampai kuah menyusut, bumbui dengan sejumput kaldu bubuk dan gula pasir.5. Tes rasa, san sajikan.

5. Sambal jantung ayam.

foto: Instagram/@dapur_susmi

Bahan:- 250 gr jantung ayam, rebus dengan sedikit garam. Tiriskan

Bahan sambal:- 30 buah cabai rawit- 10 buah cabai merah besar- 10 siung bw merah- gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:1. Goreng jantung ayam sebentar saja agar tidak alot. Tiriskan2. Ulek cabai dan bawang merah, jangan terlalu halus.3. Kemudian tumis sampai layu sambil diaduk-aduk.4. Setelah layu, masukkan jantung ayam. Beri gula, garam, dan kaldu bubuk.5. Aduk rata, koreksi rasa lalu matikan kompor.

6. Oseng jantung ayam kecap.

foto: Instagram/@sofivirgianti

Bahan:- 1/2 kg jantung ayam- 1 buah tahu, potong dadu goreng garing- cabai rawit sesuai selera iris-iris- 2 lembar daun jeruk- 3-4 sdm kecap manis- garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:- 5 buah bawang merah- 4 buah bawang putih- 2 buah cabai merah- 1/4 sdt merica

Cara membuat:1. Bersihkan jangtung ayam lalu kucuri jeruk nipis diamkan sebentar biar tidak amis lalu cuci bersih lagi.2. Tumis bumbu halus, daun jeruk sampai harum, masukkan jantung ayam. Lalu tumis sampai berubah warna.3. Tambahkan air 100-150 ml masukkan kecap, garam, gula, tahu, cabai rawit masak sampai matang dan air menyusut. Koreksi rasa.

7. Pepes hati ampela rica kemangi.

foto: Instagram/@iindapur

Bahan:- 6 pasang hati ampela, direbus, dipotong-potong- 1 batang serai, diambil putihnya, diiris halus- 2 buah cabai merah besar, diiris-iris- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek- 1 sendok teh garam- 1/2 sendok teh gula pasir- 100 ml air- 2 ikat daun kemangi, dipetiki- daun pisang untuk membungkus- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:- 8 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 4 buah cabai merah besar- 2 buah cabai rawit- 1 buah tomat merah- 2 cm lengkuas

Cara membuat:1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, tambahkan serai, cabai merah, dan daun jeruk hingga harum. Angkat.2. Kemudian campur jadi 1 antara jeroan ayam, bumbu tumis, garam, gula, dan daun kemangi. Bungkus pepes.3. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan

8.Ampela sambal hijau.

foto: Instagram/@resep_kue_harian

Bahan utama:- 300 gr ampela ayam siap masak- minyak goreng secukupnya- 1 buah jeruk nipis- garam, gula dan penyedap secukupnya

Bahan Ungkep (dihaluskan):- 4 butir bawang putih- 1 ruas jahe- 1/2 ruas kunyit- 1 sdt ketumbar- 1 sdt merica- garam secukupnya

Bahan sambal:- 100 gr cabai hijau keriting- 50 gr cabai hijau besar- 1 buah tomat hijau tanpa biji- 2 butir bawang putih- 4 butir bawang merah

Cara membuat:1. Bersihkan ampela ayam. Rendam dengan air jeruk nipis selama 15 menit. Bilas kembali. Tiriskan.2. Ungkep ampela dengan bumbu halus sampai kuah surut. Tiriskan.3. Potong ampela sesuai selera, sisihkan.4. Goreng ampela sampai kecokelatan. Tiriskan.5. Kukus bahan sambal selama 15 menit. Lalu ulek kasar.6. Tumis sambal dengan minyak secukupnya. Tambahkan garam, gula dan sedikit penyedap. Aduk rata.7. Masukkan ampela goreng, aduk merata. Lalu koreksi rasa. Matikan api.8. Tambahkan 1 sdt air jeruk nipis, aduk kembali. Angkat dan sajikan.

9. Tumis kacang panjang dan hati ayam.

foto: Instagram/@regunancha

Bahan:- 2 ikat kacang panjang potong-potong- 300 gram hati ayam potong-potong- 10 butir bawang merah rajang- 6 butir bawang putih rajang- 1 sdm ebi seduh cincang halus- cabai keriting merah secukupnya, potong serong- cabai hijau secukupnya, potong serong- cabai rawit merah secukupnya, potong serong- 2 buah tomat hijau potong potong- 1/2 mug air (secukupnya)- 2 lembar daun salam- 1 ruas lengkuas geprek- garam, gula sesuai selera- minyak untuk menumis

Cara membuat:1. Panaskan minyak, masukkan hati ayam beri garam dan tumis sampai matang.2. Masukkan ebi disusul dengan bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam,tumis hingga wangi.3. Masukkan kacang panjang, tomat hijau dan cabe beri garam dan gula. Campur rata dan tumis sebentar.4. Tambahkan air sambil terus ditumis hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

10 Resep cah buncis yang enak, praktis, dan sederhana 20 Resep tumis sayur dengan berbagai bahan, sajian praktis keluarga 10 Resep cah brokoli ala rumahan, sehat, enak dan mudah dibuat 10 Resep sayur telur kuah kuning, enak, praktis, dan sederhana 10 Resep tumis udang ala rumahan, enak, sederhana, dan bikin nagih

12 Resep Kreasi Jeroan Ayam Dan Sapi, Bikin Lidah Ketagihan

Resep Masak Jeroan Ayam : resep, masak, jeroan, Resep, Kreasi, Jeroan, Sapi,, Bikin, Lidah, Ketagihan

9 Resep Jeroan Ayam Sederhana Ala Rumahan, Enak, Dan Bikin Nagih

Resep Masak Jeroan Ayam : resep, masak, jeroan, Resep, Jeroan, Sederhana, Rumahan,, Enak,, Bikin, Nagih

TOPING MIE AYAM Full Jeroan By... - Resep Ayam Laziz | Facebook

Resep Masak Jeroan Ayam : resep, masak, jeroan, TOPING, Jeroan, By..., Resep, Laziz, Facebook

Resep Usus Ayam Bumbu Erwe Ala Bunda Fanny Dethan - SIMOMOT

Resep Masak Jeroan Ayam : resep, masak, jeroan, Resep, Bumbu, Bunda, Fanny, Dethan, SIMOMOT

Rica Jeroan Ayam Ala Mbahyi | Resep, Makanan, Ayam

Resep Masak Jeroan Ayam : resep, masak, jeroan, Jeroan, Mbahyi, Resep,, Makanan,

Resep Resep Aneka Olahan Jeroan Ayam Enak | Ayam Toetos

Resep Masak Jeroan Ayam : resep, masak, jeroan, Resep, Aneka, Olahan, Jeroan, Toetos

Diah Didi's Kitchen: Usus Ayam Dan Ati Ampela Bumbu Pedas Manis

Resep Masak Jeroan Ayam : resep, masak, jeroan, Didi's, Kitchen:, Ampela, Bumbu, Pedas, Manis

6 Resep Jeroan, Mudah Diolah Dan Menggugah Selera

Resep Masak Jeroan Ayam : resep, masak, jeroan, Resep, Jeroan,, Mudah, Diolah, Menggugah, Selera

Diah Didi's Kitchen: Usus Ayam Dan Ati Ampela Bumbu Pedas Manis

Resep Masak Jeroan Ayam : resep, masak, jeroan, Didi's, Kitchen:, Ampela, Bumbu, Pedas, Manis

9.583 Resep Jeroan Ayam Pedas Enak Dan Sederhana Ala Rumahan - Cookpad

Resep Masak Jeroan Ayam : resep, masak, jeroan, 9.583, Resep, Jeroan, Pedas, Sederhana, Rumahan, Cookpad

Berbagi Cara Menurut Munand: Cara Memasak Usus Pedas

Resep Masak Jeroan Ayam : resep, masak, jeroan, Berbagi, Menurut, Munand:, Memasak, Pedas